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"De l’anthropocentrisme - cette idée selon laquelle l’humanité serait le centre et le sommet de la création - découlent deux systèmes de pensée qui se renforcent l’un l’autre : le spécisme et le carnisme.
Le spécisme consiste à accorder moins de valeur morale aux êtres n’appartenant pas à l’espèce humaine ;
Le carnisme, quant à lui, est cette idéologie qui nous conditionne à regarder comme bon, juste, naturel et nécessaire de manger, et plus généralement d’assujettir, les membres de certaines espèces animales."
Valéry Giroux, Renan Larue, Le véganisme, PUF, 2017
Tous les animaux tiennent à leur vie, tout comme vous ou moi. On ne peut pas tuer avec respect quelqu'un qui ne veut pas mourir.
Puisque l'on peut vivre une vie saine et heureuse sans les produits issus de l'exploitation animale, pourquoi ne le ferait-on pas ?
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