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Trop souvent nous nous contentons du Confort
De l'Opinion sans faire l'effort de Penser.
J. Fitzgerald Kennedy
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Allez la p'tite Série Sexy que vous attendez Tous
N'Oubliez pas La Femme montre juste ce qu'elle Veut...
Le Reste... Ou on le mérite, ou on l'Imagine. Giovanni Piccirilli
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SOUPE D’ORTIE. Et si la simplicité était devenue un luxe. ?
Soupe aux orties : excellente pour la santé
Autrefois, l'ortie était consommée souvent dans les campagnes, les moins fortunés se tournaient vers la nature pour se nourrir.
De nos jours, nous nous sommes trop détournés de la nature.... Les rayons des supermarchés sont nombreux mais finalement l'essentiel ne s'y trouve pas !
Troquons nos caddies pour des paniers
L'ortie est un pur cadeau ! Interdiction formelle de passer la tondeuse sur le terrain
Elle est riche en vitamine C, potassium, phosphore, magnésium, silice et principalement calcium et fer
C'est un excellent apport de protéine.
Elle aide à se débarrasser des toxines et métaux lourds, elle est diurétique et parfaite en cas d'infection urinaire.
C'est un bon anti-inflammatoire (rhumatisme, arthrose et compagnie qui sont d'ailleurs souvent majorés par notre alimentation de supermarchés super transformée )
Que dire de plus... Ah et bien c'est GRATUIT !!! Dingue non ?
Et DURABLE ! car elle repousse sans cesse
Perso, je ramasse les orties sur mon terrain clos. Si vous faites des cueillettes en nature, pensez à bien les rincer et tremper dans l'eau vinaigrée si vous les consommer crues. CAR oui crue c'est encore mieux en pesto, ou additionnées aux jus de légumes pour ne pas perdre de ses bienfaits.
La soupe aux orties est une recette à la fois savoureuse et
Excellente pour la santé. Ses bienfaits sont multiples.
Riche en fer et en magnésium ainsi qu’en vitamines, l’ortie a des vertus diurétiques et drainantes et permet, entre autre, de lutter contre les rhumatismes.
La cueillette d’orties a lieu, idéalement, le matin avant que le soleil ne chauffe, à moins que vous ayez choisi de cueillir vos orties dans un sous-bois.
Privilégiez un endroit non pollué, évitant ainsi les bords de routes passantes.
Cueillir les orties avec des gants.
Préférez les jeunes pousses.
POUR LA SOUPE: Faire revenir un oignon et 2 gousses pendant 2 min. . Puis ajouter 2 belles pommes de terre lavées et coupées en petits morceaux. Verser 1 litre de bouillon de légumes et cuire à couvert 20 min.
Pendant ce temps, couper les feuilles d'un beau bouquet d'orties ( ne pas mettre les queues), les laver et les égoutter. Les ajouter à la soupe et poursuivre 2 à 3 min la cuisson ( très peu cuire pour garder les vertus,) avant de mixer.
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