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Publié depuis Eklablog
Des chercheurs prouvent que les crustacés souffrent et que leur douleur lors de la cuisson est horrible.
Cela fait des années que la question est posée : faut-il continuer à ébouillanter vivants les crustacés, comme les homards par exemple. Après une vie passée en captivité, dans des aquariums minuscules avec des liens sur leurs pinces, beaucoup se retrouvent en effet sortis de l'eau pour être jeter dans une casserole d'eau bouillante. La prestigieuse London School of Economics s'est intéressée au sujet et à la douleur ressentie par les crabes, les homards et les poulpes.
L'enquête indépendante a conclu que les décapodes, un ordre de crustacés, les céphalopodes, une classe de mollusques, relèveront du projet de loi sur la protection des animaux. Cela signifie que les animaux tels que les poulpes, les calmars, les crabes et les homards ne peuvent plus être cuits vivants si la loi est appliquée.
La cuisson en direct de ces animaux, principalement des homards et des crabes, est une pratique commune dans de nombreux restaurants à travers le monde. C'est interdit en Suisse et en Nouvelle-Zélande, mais c'est autorisé en France. Les animaux ne pourront plus être transportés sur de la glace ou sur de l'eau glacée et devront être maintenus dans leur "environnement naturel".
Les résultats de l'étude britannique sont actuellement étudiés par le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Pêche.
les scientifiques britanniques ont mesuré la sensibilité de ces animaux de huit manières différentes : en mesurant leurs capacités d'apprentissage, le fait qu'ils soient dotés ou non de récepteurs à la douleur, dont certains reliés au cerveau. Leurs recherches se sont également portées sur s'ils avaient ou non des comportements adaptés en fonction des différentes situations (confrontés à une menace, une opportunité ou encore une récompense par exemple).
Pas besoin d’études pour confirmer cette maltraitance
C’est tellement évident que si vous plonger un être vivant
dans l’eau bouillante c’est insupportable
J'avoue j'ai été un choqué de voir un reportage au journal
de 13h TF1 Sur la préparation des homards a l'armoricaine
Un père avec ses enfants qui cuisinait et pour que les crustacé
ne soient pas stressé les caressaient avant de les jeter dans
la marmite, à vous dégouter a tout jamais
Peut-être que ces chercheurs devraient plutôt s’orienter de savoir comment éviter de telles atrocités-au moins on saurait qu’ils sont payés plus intelligemment
Je les préfère vivant dans leurs environnements naturels !
Après tout, il y a bien autre chose à manger .
Ah pour le plaisir égoïsmes de bourges, pour la bouffe
Qu’esse ce qu'ils peut y avoir comme bêtes
Qui souffres pour les fêtes de Noël
Alors un début !!! En France
Puisque dans d'autres pays c'est déjà interdit...
