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Premier café
D'abord, il y a eu le bol de café au lait, qui pour moi était plutôt un lait au café avec une colline de sucre. La recette était : deux cuillères à soupe de café, un quart de litre de lait et quatre sucres, le tout sans la vilaine peau de lait.
Je vous entends d'ici : quelle horreur !
Vous avez raison, j'ai voulu tester la recette, il y a une dizaine d'années ; j'ai bu une gorgée et stop ! Imbuvable.
Le premier "vrai" café, je devais avoir dix ans quand je l'ai bu.
C'était les vacances d'été, cette grande parenthèse, sans le purgatoire scolaire, qui commençait fin juin et se terminait à la mi-septembre. Je venais de rejoindre les grands avec un âge à deux chiffres.
Le repas du midi, égal aux autres repas familiaux ou presque. Le verre en Pyrex avec les chiffres dans le fond, vous vous souvenez ?
Fin de repas. Regard envieux vers les grands qui eux ont droit comme les adultes à leur café.
Je bois la dernière gorgée d'eau et tends mon verre sachant que j'aurais droit à "Non, pas toi, tu es trop petite."
Surprise ! J'ai droit à un demi-verre de café bien chaud. Un sucre, comme les grands et enfin la première gorgée...
Pouah ! C'est pas bon ! Malgré tout, je fais la fiérote et fini ce désagréable brouet. Maintenant, je suis une presque grande.
Il m'a fallu du temps pour comprendre que le café familial avec sa cuillère de chicorée, qui rotonnait le jour durant au coin du fourneau, n'était pas "le café" mais un liquide noirâtre au goût particulier.
Aujourd'hui, j'ai beaucoup de mal à conclure un repas du midi autrement qu'avec un café très serré et sans sucre. C'est le seul de la journée, alors, je le déguste.
Et vous, vous l'aimez comment ?
Kristine Lillouarn
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" Ce monde est ce que nous en avons fait. S'il est sans pitié aujourd'hui,
c'est parce que nous l'avons rendu
impitoyable par nos comportements.
Nous ne pouvons changer le monde
que si nous changeons nous-mêmes,
et cela commence par notre langage
et notre façon de communiquer".
Gandhi
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